Malgré la simplicité de culture de ce légume annuel, le pois chiche est assez rarement cultivé dans les potagers. Comme les pois ou les lentilles, les pois chiches se consomment secs.
Le pois chiche (Cicer arietinum) est un légume originaire du Moyen-Orient qui fait partie de la famille des légumineuses (Fabaceae), comme les pois cassés, les fèves, les lentilles ou les haricots secs. Ils se sèment au printemps, dès que la terre est réchauffée, une f...
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